Une histoire locale devenue réseau

Le premier So.bio a ouvert le 16 août 2005 au Haillan, porté par ses fondateurs Jean-Marc et Nathalie Lachat, et une petite équipe de pionniers. Ouvrir en plein été « et en faire un succès » a été salué par la direction actuelle comme un signe d’audace fondatrice, rappelant qu’à l’époque « un supermarché bio » rassemblant boucherie traditionnelle, fruits et légumes, santé-beauté et épicerie sous un même toit constituait une rupture dans l’offre de la filière.

Depuis, le réseau s’est étendu d’Aquitaine à l’Occitanie puis à l’ensemble du territoire, notamment après l’intégration au groupe Carrefour en 2020 et le rapprochement avec Bio c’est Bon à partir de 2021, combinant formats de périphérie et de proximité.

Côté photographie actuelle du réseau, le communiqué mentionne 70 magasins en France et « près de 1 850 producteurs locaux » partenaires.

Ce qui a été annoncé

Sur le plan commercial, la directrice générale Florence Gomez a indiqué « une croissance qui frôle les deux chiffres depuis le début de l’année », l’ouverture de quatre nouveaux magasins (deux intégrés, deux franchises) et une négociation exclusive pour l’acquisition du réseau Le Grand Panier Bio (15 magasins, notamment en Bretagne et Auvergne), régions où So.bio est encore peu présente. L’opération renforcerait la franchise et la place de So.bio comme n° 4 des enseignes nationales du bio.

La nouvelle identité visuelle de So.Bio

Nouveau logo

Côté marque, l’enseigne a dévoilé une nouvelle identité visuelle conçue avec l’agence Intangible Connected Assistance, avec trois objectifs : être « plus proche, plus jeune, plus impactante », exprimer davantage la dimension gourmande, et réaffirmer l’ancrage local. L’enseigne annonce aussi un projet de modernisation du concept qui sera testé « dans un magasin du Sud-Ouest ».

Le contexte de la bio

La direction situe ces annonces après la crise de la bio 2021-2023, liée à l’inflation et à la baisse de pouvoir d’achat. « La crédibilité du label n’a jamais fléchi », a soutenu Florence Gomez, citant la résilience de la catégorie “aliments pour bébés” sur la période comme indicateur de confiance persistante dans le cahier des charges AB. Elle a également pointé la concurrence de “pseudo-labels” moins lisibles pour le public et rappelé l’apport du bio en matière de bien-être animal.

Enfin, So.bio affirme vouloir être « acteur incontournable » dans un marché en consolidation.

So.bio Le Haillan : 20 ans

Magasin So.Bio Le Haillan

Ce que cela change ici

Pour la métropole bordelaise, le magasin du Haillan conserve une valeur symbolique (berceau du réseau) et opérationnelle (emploi, circuits d’approvisionnement, relation producteurs). Le communiqué revendique 70 magasins et un maillage de producteurs locaux qui irriguent les assortiments ; la direction insiste sur l’intérêt d’un réseau mixant intégrés et franchises pour s’appuyer sur des chefs d’entreprise locaux « qui connaissent leur territoire et leurs clients ».

À court terme, une opération commerciale est annoncée « –15 % dans tous nos magasins à partir du 1er octobre », conçue comme un temps fort d’animation des points de vente. (Information communiquée au micro sur place.)

Ce qu’on a vu/entendu sur place

La cérémonie s’est tenue au magasin historique du Haillan, en présence du fondateur Jean-Marc Lachat, de la direction actuelle et de plusieurs salariés présents depuis l’ouverture. « Merci pour cette aventure humaine qui vit depuis 20 ans », a déclaré Florence Gomez en remerciant les équipes et en évoquant « plus de 1 000 salariés » dans l’entreprise.

Jean-Marc Lachat est revenu sur des phases plus exigeantes de l’histoire : arrivée précoce de concurrents, périodes de baisse d’activité, et choix du rapprochement avec Carrefour pour poursuivre le développement, défendu comme cohérent avec l’objectif de diffuser le bio “partout”, y compris en grande distribution. « L’équipe a toujours été là pour nous soutenir. »

La séquence s’est conclue par une mise à l’honneur de collaborateurs de longue date, ponctuée d’une remise symbolique de médailles.

En repères

• 2005 : ouverture du premier magasin So.bio au Haillan (Gironde).

• 70 magasins en France (chiffre communiqué, 2025).

• ≈ 1 850 producteurs locaux partenaires (chiffre communiqué, 2025).

• > 1 000 salariés.

• Croissance 2025 « proche de deux chiffres ».

• Projet d’acquisition de 15 magasins (Le Grand Panier Bio) en négociation exclusive (discours).

Adresse du magasin historique : 87 rue de la Morandière – Avenue de Magudas, 33185 Le Haillan.