Une institution transmise

Après plus de vingt ans à la barre, l’ancien propriétaire a officiellement passé le relais cet été. Dans un long message publié sur la page Facebook de l’établissement le 29 juillet, il écrivait :

« Cette semaine marque un tournant majeur pour moi. J’ai vendu mon pub brasserie, The Golden Apple, le tout premier et plus ancien pub britannique de Bordeaux, que j’ai tant chéri au cours des 23 dernières années de ma vie depuis sa fondation en novembre 1989. »

Inauguration du Golden Apple

Le Golden Apple, un pub emblématique ouvert depuis 1989

Il évoquait notamment les grands moments partagés au fil des ans, comme les tournois des Six Nations, les soirées animées autour des écrans, les fameux Big Ben Burgers et la fidélité d’une clientèle attachée à l’authenticité du lieu.

Le message se concluait par ces mots :

« Longue vie au Golden Apple Pub, berceau de la pinte de bière ici à Bordeaux !! »

Un pari bordelais pour les Brasseurs de l’Océan

Céline et James Anderson, qui ont développé leur activité sur la côte depuis sept ans, ont choisi Bordeaux pour donner une nouvelle dimension à leur aventure. Leurs pubs de Lacanau et Hourtin fonctionnent principalement en saison, attirant une clientèle estivale, mais ils souhaitaient un lieu vivant toute l’année.

Le quartier des Chartrons, en plein essor et situé à proximité des quais, s’est imposé comme l’évidence. Le Golden Apple, au 46 rue Borie, conserve ainsi son identité tout en bénéficiant de l’expertise brassicole du couple, qui propose une large gamme de bières artisanales issues de leur propre production.

Une inauguration en musique

Pour marquer cette réouverture, un duo originaire de Lacanau, LIGHTNIN’ G-BIRD, a assuré l’animation musicale avec un set blues énergique qui a donné le ton de la soirée. Entre riffs de guitare et ambiance conviviale, la reprise du pub s’est faite dans la continuité de son histoire : un lieu où la musique live occupe une place centrale.

Tradition et renouveau

L’esprit du pub reste fidèle à ses origines britanniques : écrans pour les retransmissions sportives, jeux de fléchettes, bières pression et cuisine maison. Mais James et Céline entendent aussi apporter leur touche personnelle, en diversifiant les propositions autour de leur savoir-faire brassicole et en maintenant une programmation régulière de concerts.

Les habitués, venus nombreux pour l’inauguration, ont retrouvé avec émotion un lieu qui n’aura été fermé qu’un court moment, le temps du passage de relais. La volonté des nouveaux propriétaires est claire : préserver l’âme de l’institution tout en l’ancrant davantage dans la scène bordelaise contemporaine.

Une nouvelle étape pour un pub emblématique

En plus de trente ans d’existence, le Golden Apple a vu passer des générations d’étudiants, d’expatriés et d’amateurs de rugby. Sa réputation de « premier pub de Bordeaux » reste intacte, et son histoire continue désormais sous une nouvelle bannière, sans rupture mais avec un souffle neuf.

En redonnant vie à cette adresse emblématique, les Brasseurs de l’Océan signent une étape importante de leur développement et renforcent l’offre festive des Chartrons. L’inauguration du 5 septembre restera comme le point de départ d’un nouveau chapitre, où tradition britannique et savoir-faire artisanal local se rencontrent au cœur de Bordeaux.

Inauguration du Golden Apple