Sébastien Pernin, 40 ans, originaire de Lorraine est un véritable fan de burgers. Il est gérant du restaurant « Anthony’s La table de Seb » à Gruissan où il élabore tous les jours de nouveaux burgers avec du pain fait maison. L’an dernier, il a terminé 3è dans la catégorie légumes lors du championnat de France de BBQ.
Comme tous les ans, le gagnant s’est également vu attribuer un lot de cadeaux offert par les partenaires des Burgers Toqués : Fly’in Chef, Darty, la Bouteille Dorée, Sony, Maison Meunier, Les Nicettes, Photobox, Jacquet, Le petit carré de chocolat, Marlotte Food truck, Metro, Photobox, Expodispo, Réseau-GES…
La 2è place du concours revient quant à elle à Cyril Hervieux avec son burger « Leg Of Lamb 7 » de la catégorie tradition. Johan Gérard remporte la 3e place avec son burger healthy « Yonks spring ».
«  Le Baeckeoffe Burger  » de Sébastien Pernin
 Pain façon Bretzel
 150g de fromage blanc lisse
 50g de crème épaisse
 1 gousse d’ail, 1 oignon rouge moyen
 1 tomate, salade batavia
 Huile d’olive, sel et poivre
 Ciboulette, persil plat
 1 poireau
 Piment d’Espelette
 Vin blanc
 3 viandes marinées (porc, boeuf, agneau)
A l’attention des non-Alsaciens, il précise également le contenu de ce plat , "composé de 3 viandes marinées (porc, bœuf et agneau) pendant 24h dans du vin blanc alsacien. Cuit (dans une terrine en terre ) pendant 3 heures avec pommes de terre, carottes , poireaux , oignons, ail..."