Les bassins à flot vont finir par trouver leur rythme de croisière car petit à petit les travaux avance, mais que de béton et quel manque d’unité architecturale autour de ces bassins. En attendant l’Illy caffé tente d’y insuffler de la vie et de l’animation avec sa première soirée au bord des bassins animé par l’association Artistik & Sense de récente constitution qui a pour objectif d’animer des soirées dans différents lieues bordelais qui veulent mettre un peu de vie dans leur établissement. Cette soirée était sponsorisé par
Apérol, boisson italienne traditionnelle depuis 1919 distribué par la maison Philippe de Rothschild et Alain Gaston attaché de direction de cette maison était présent. Il y aura en septembre une soirée avec le Campari dont la date sera rapidement fixée avec Jean-Michel Bellaize qui préside aux destinées du lieu. Le degré d’alcool d’Apérol est assez bas, ce qui en fait un apéritif léger et agréable. On peut aussi servir l’Aperol avec du jus d’orange, de pamplemousse, de l’eau pétillante ou tout simplement pur avec des glaçons.