On pouvait accéder à la distillerie Moon Harbor lors de cette première soirée du BLIB pour déguster bière et whisky dans un ordre indifférent. Cette dégustation avait lieu dans le bunker, cette étrange salle aux murs incurvés qui était destinée pendant la guerre à stocker du fuel pour alimenter les sous-marins mais cette immense citerne n’a jamais servi, la guerre se terminant trop tôt. Il faut dire que l’architecture du lieu vaut le coup d’œil et on ne peut accéder à ce lieu de stockage des fûts dans lesquels vieillissent le whisky que par un ascenseur car originellement il n’était pas prévu d’y avoir accès facilement. Ainsi au cours de cette soirée on pouvait déguster deux bières spéciales, l’une ayant macéré avec des copeaux de bois donnant un âpreté pyrogallique au breuvage et l’autre ayant séjourné dans des fûts ayant hébergé du whisky donnant une teinture de sucrosité et de richesse. Les gobelets dans lequel la bière était servi étant un peu minimaliste, on ne pouvait pas vraiment apprécier les particularités du breuvage en totalité alors qu’il convenait bien pour le whisky ou le Moon Harbour Pier 1er laissait une très belle impression en rétro-nasal. Rien que l’accès au bunker donnait toute son ampleur à ce moment passé dans les murs incurvés de la distillerie Moon Harbour.

Le bunker côté Ouest

On se documente avant de goutter