Le Printemps Haussmann a inauguré deux étages entièrement dédiés à la gastronomie française : le Printemps du Goût. Le Printemps du Goût est un lieu de 900 m2, composé d’une épicerie fine, de marchés et d’espaces de restauration. Installé aux 7 e et 8 e étages du Printemps de l’Homme, boulevard Haussmann, il s’agit d’un véritable « marché dans le ciel » avec vue imprenable sur tout Paris. Des experts ont parcouru la France, d’est en ouest, du nord au sud, et dégusté près de 18 000 produits à l’aveugle, pour sélectionner le meilleur de nos régions sur un seul et unique critère : le goût ! Dédié aux gourmands et aux gourmets passionnés de gastronomie et de bons produits, il compte plus de 2 500 références de produits 100% français. Mais derrière tous ces produits, il y a aussi et surtout des artisans qui ont à cœur de mettre en valeur leur histoire, leur terroir et leur savoir-faire.
Parmi l’ensemble des produits sélectionnés, plus de 250 viennent tout droit de la région Nouvelle Aquitaine, parmi lesquels :
 Maison Dubernet : 9 rue Michel de Montaigne, 33000 Bordeaux
 Maison Malnou : 42 route départementale 817, 64230 Poey de Lescar
 Noisettines du Médoc : 1 la Landette, 33340 Blaignan-Médoc
 Maison Meneau : 18 avenue Pasteur, 33450 St Loubès
 Macarons de Saint-Emilion
 La ferme du Ciron : Grand Trépelèbe 47 420 Allons