Bordeaux

Une dégustation ouverte à tous au CIVB

C’est dans le cadre du Concours Mondial du Sauvignon qui s’est déroulé les 11 et 12 avril à Bordeaux qu’une dégustation ouverte à tout un chacun à eu lieu au CIVB. Cette manifestation venait en point d’orgue de la 5ème édition du Concours Mondial du sauvignon permettant de faire apprécier aux participants qu’il n’y a pas que du rouge à Bordeaux

Une compétition unique et exclusive
Plus qu’une compétition entre appellations et producteurs, le concours mondial du sauvignon est avant tout un prétexte à l’échange et un lieu de rencontre pour tous les spécialistes de la filière qu’ils soient producteurs, œnologues, sommeliers voire prescripteurs ou journalistes. cette confrontation est destinée à promouvoir les vins issus du cépage sauvignon et de faire connaître au consommateur la richesse et la diversité de la production mondiale, la qualité des blancs de Bordeaux. Cet événement permet de guider le consommateur dans ses décisions d’achat, d’autant que ce consommateur est invité à déguster durant la soirée organisé au CIVB en clôture du Concours Mondial. Le sauvignon blanc a connu ces dernières années un véritable engouement sur les marchés internationaux. Poussé par les producteurs du nouveau monde et en particulier la Nouvelle Zélande qui ne pratique pas que la culture du rugby, le sauvignon s’est imposé comme une référence de fraîcheur, d’élégance et d’harmonie gastronomique. Une découverte pour beaucoup de consommateurs qui connaissaient jusqu’alors les appellations d’origines prestigieuses des vins issus de ce cépage, plus que le nom du cépage lui même. Il faut aussi relever une tendance accentuée ces dernières années vers les vins de cépages qu’ils soient rouge ou blanc.
Dégustation des Sauvignons au CIVB
Le concours
L’absence d’un concours pour ce type de vins était une véritable anomalie tant la demande de ces vins se montre soutenue du fait de leur adaptation parfaite aux attentes et exigences des consommateurs. La réalisation du concours est confiée au Concours Mondial de Bruxelles qui assure l’organisation technique des dégustations et apporte la garantie de sérieux et d’indépendance qui font les grands concours internationaux. 65 dégustateurs professionnels de 16 nationalités partageant la même passion pour le sauvignon se sont retrouvés pour le concours 2014 autour d’une sélection internationale du vin de ce cépage. 750 échantillons issus de 22 pays ont concouru et parmi les participants quatre nouveaux concurrents étaient présents : le Japon, la Turquie, la Slovénie et les USA. Les pays les plus représentés ont été la France, l’Italie et la Nouvelle Zélande. La dégustation s’opère sur les critères visuels (limpidité, aspect et teinte), olfactifs (intensité, franchise et qualité), gustatifs (intensité, franchise, qualité et persistance) la notation de chaque critère détermine de manière pondérée une note globale
pour chaque échantillon.
, Dégustation des Sauvignons au CIVB
Palmares
Sur les 143 échantillons présentés pour les Blancs de Bordeaux, Bordeaux a remporté 41 médailles dont 10 d’or et 30 d’argent en assemblage et en sauvignon ainsi qu’un trophée spécial meilleur assemblage boisé.
Or assemblage (Château Fayau 2013 - Château Haut Pougnan 2013 - Château Landereau 2013) les assemblages doivent contenir 51% minimum de Sauvignon
Or Sauvignon (Château Amanieu d’Albret Cuvée de la Demoiselle 2013- Château de Bonhoste Cuvée Prestige 2013 - Château du Cros 2013 - Château Lescure 2013 - Dourthe réserve 2013 - Famille Excellor 2013)
Trophée Spécial assemblage boisé ( Château de Mirambeau Cuvée Passion 2012)
Le Palmarès complet
La prochaine édition du concours aura lieu au printemps 2015 en Friuli Venezia Giulia, une autre grande région du cépage sauvignon, en collaboration avec le Consorzio dei Colli Orientali.

Ecrit par Bernard Lamarque

Co-fondateur et rédacteur en chef de Bordeaux Gazette


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