Ce n’est pas la première fois que l’ancien patron du Régent se manifeste dans le cadre de la gestion de la Covid. Après avoir tempêter contre le gouvernement sur la faiblesse du soutien à la restauration avec Philippe Etchebest, le créateur des « Bistrot Régent » s’en prend au Pass Sanitaire.
Le restaurateur, bien connu des bordelais, sponsor principal des Girondins de Bordeaux et en moindre part de l’UBB où là aussi il fait parti des entreprises soutiens. En général, il ne pratique pas la langue de bois et il précise que les restaurateurs n’ont aucune habilitation à faire des contrôles d’autant que les clients n’ont souvent de contact qu’avec les serveurs qui sont encore moins habilités à faire ce contrôle que quand des clients s’installeront spontanément à une table, il ne se voit pas aller les déloger même s’ils n’ont pas le Pass Sanitaire. Pour lui, il opérera de la manière suivante à savoir qu’il demandera simplement aux clients s’ils ont leur Pass Sanitaire et il notera les tables où les gens déclareront ne pas avoir de Pass Sanitaire, sans plus, en spécifiant les tables où les clients ont déclaré ne pas avoir de Pass Sanitaire s’il y a contrôle. Ainsi s’il y a un contrôle de la police, c’est cette dernière qui se débrouillera à régler le problème mais cela posera sûrement quelques petits problèmes à savoir si la police verbalisera ou fera sortir les clients. Le restaurateur s’attend à une perte de clientèle égale à ce que les cinéma subissent actuellement, entre cinquante et soixante dix pour cent.