À dix jours de l’événement, la Fête des Bœufs Gras de Bazas est bien confirmée. La manifestation se tiendra le jeudi 12 février dans le centre-ville de Bazas, renouant avec une tradition profondément ancrée dans l’histoire locale et attendue chaque année par les habitants comme par les visiteurs.

La confirmation est intervenue à la mi-janvier, après une période d’incertitude liée au contexte sanitaire. La dermatose nodulaire contagieuse, détectée dans d’autres régions françaises, avait soulevé des interrogations sur le maintien de la fête. Après plusieurs échanges entre la commune, les services de l’État et les représentants de la filière bovine, la décision a été prise de maintenir l’événement, sous réserve d’une situation sanitaire stable jusqu’au jour J.

Début février, aucun cas n’a été signalé en Gironde ni dans les départements voisins. Les autorités rappellent toutefois que le préfet conserve la possibilité d’interdire la manifestation en cas d’alerte de dernière minute, même si les indicateurs actuels sont jugés rassurants, notamment grâce aux campagnes de vaccination menées dans certains territoires.

Le 12 février, six à huit bœufs girondins, décorés de leurs traditionnels cercles de fleurs, défileront dans les rues de la cité, accompagnés de musiciens, de danseuses et d’échassiers. Une ambiance festive qui attire chaque année une forte affluence. Exception cette année : le concours sur la place de la cathédrale n’aura pas lieu, par solidarité avec le monde agricole, mais le défilé et les temps d’échange avec les professionnels sont maintenus.

Au-delà du symbole, la Fête des Bœufs Gras représente un temps fort économique pour Bazas. Les bouchers y rencontrent leur clientèle, valorisent la race bazadaise et le travail des éleveurs, tandis que les restaurants locaux proposent des menus dédiés. À J-10, la commune s’attend à une fréquentation soutenue et invite les visiteurs à anticiper leurs réservations, pour un rendez-vous qui reste l’un des marqueurs forts de l’hiver en Sud-Gironde.