Depuis 1996, Joël Robuchon apporte toute son expérience pour la sélection des produits "Reflets de France". Il est sincèrement impliqué dans l’aventure de la promotion des produits régionaux avec cette marque et chaque mois il goûte les produits et contribue à leur amélioration en prodiguant des conseils précieux. Il était reçu sur le stand Carrefour, seul de stand de grande surface présent sur la Foire.

Reflets de France c’est un choix de 501 produits de terroir et 220 producteurs dans nos régions. Parmi les PME partenaires de "Reflets de France" en Aquitaine étaient présentes :
 BARADAT GILBERT S.A. (pâté du Sud-Ouest au cœur de foie gras et pâté basque piment d’Espelette
 LABEYRIE (magret canard séché tranche sud-ouest, aiguillette canard cru)
 AQUALANDE (truite fumée d’Aquitaine)TRUITE FUMÉE D’AQUITAINE
 GIRONDE SPÉCIALITÉ (cannelés)
 BOY ETS SARL (noix du Périgord)
 CHÂTEAU LABROUSSE JACQUES CHARDAT (vin rouge Blaye Côte de Bordeaux Château Labrousse)