Inauguré ce dimanche 28 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux en présence de son Président le Chef Philippe Etchebest qui a retrouvé toute son activité et sa volonté sans faille de porter l’étendard de la profession c’est le retour de cette belle manifestation. Après une période compliquée pour le secteur, le Salon constitue un temps fort pour accompagner les professionnels dans la relance de l’activité. La reprise de l’activité professionnelle a nécessité pour les acteurs de la filière CHR & Métiers de Bouche de mettre en place de nouvelles solutions pour répondre aux nouveaux usages et modes de consommation. Le secteur de la restauration a ainsi développé des innovations digitales pour s’adapter au contexte actuel : des outils pratiques et rapides pour gérer les réservations, les commandes, les paiements (solution dématérialisée de paiement via QR code, ou service de « paiement à table » ... La crise sanitaire a appuyé la révolution de l’éco-responsabilité. C’est pourquoi cette année sur EXP’HÔTEL le fil rouge est axée sur "LA RESPONSABILITÉ". Cette démarche responsable se traduit sur le Salon notamment sur les concours par l’utilisation de produits locaux et de saison, ou encore sur un catalogue dédié aux produits responsables proposés par les exposants : vaisselle et emballages à usage unique en carton, serviettes 100% recyclées.. Il reste encore deux jours pour aller jeter un œil sur ce salon professionnel qui est à même d’intéresser tout le monde.