Les collèges de Gironde s’engagent dans une action collective de grande ampleur contre le gaspillage alimentaire !



Publié le 18 février 2017 à 11:14 2

Eco-Actu

Depuis le 1er septembre 2016, les établissements de restauration collective gérés par les collectivités ont l’obligation de mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.


Cette obligation de lutte contre le gaspillage fait notamment suite à la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire qui implique de responsabiliser et de mobiliser tous les acteurs de la chaine alimentaire, du producteur au consommateur. Avec un impact carbone des pertes et gaspillages évalué à 15,3 millions de tonnes équivalent CO2 (3% de l’ensemble des émissions françaises), l’enjeu environnemental est considérable. De plus, il pose aussi question par rapport aux 8 millions de personnes vivant sous le seuil de pauvreté et dont les conditions d’alimentation peuvent être fortement dégradées. En France, 1 personne sur 10 a du mal à se nourrir. Soucieux de répondre concrètement au défi de la lutte contre le gaspillage alimentaire en Gironde, le Conseil départemental et la direction régionale Nouvelle-Aquitaine ont décidé d’unir leurs moyens pour lancer une action collective de grande ampleur dans l’ensemble des 104 collèges du département. Une convention a ainsi été signée entre les deux partenaires le vendredi 17 février aucollège Saint-André de Bordeaux.

Pour Jean-Luc Gleyze, président du Conseil départemental, « la Gironde bénéficie désormais d’unprogramme global concernant la gestion de la restauration et la sensibilisation. L’objectif est de réduire de 30% le gaspillage alimentaire en se dotant de nouveaux équipements et en changeant les habitudes des personnels et des élèves ». Michèle Debayle, directrice régionale déléguée de l’ADEME, a précisé que « l’ADEME déployait auprès des « territoires zéro gaspillage zéro déchet » et des conseils départementaux un dispositif de soutien financier aux démarches les plus ambitieuses comme celles de la Gironde ». Mille (1.000) restaurants scolaires seront ainsi à terme accompagnés dans toute la France. Chargée de mission à l’ADEME Nouvelle-Aquitaine, Véronique Bernard a rappelé que le gaspillage alimentaire représentait 10 millions de tonnes perdues et 16 milliards d’euros, soit l’équivalent de 159 euros par personne pour les seuls ménages.

Chiffres clés
La restauration collective sert chaque année en France 3.8 milliards de repas.
Coût complet d’un repas en restauration collective en moyenne = 4.37 €
Coût complet des pertes et gaspillage alimentaire en moyenne = 0.68€


La rédaction


Populaire dans cette rubrique Sur le même sujet

La ferme de la Glutamine : de la (...)

| le 8 février 2018
Dimanche 4 février 2018, 11h, quai Richelieu, près de 40 personnes se réunissent autour de Charles Oksenhendler, fondateur de la Glutamine ; une association engagée dans l’accompagnement des (...)

Présentation du plan Gironde Haut-méga : « un moment historique »

26 janvier 10:05

Revenu de base, la Gironde innove

15 février 2017 16:45

Les Voeux du Président du Conseil Départemental

9 janvier 2017 21:04

On a testé Toogoodtoogo, l’appli anti-gaspillage.

29 janvier 10:20

Le tourisme fluvial se développe mais reste fragile

24 janvier 22:51
RECHERCHE
 
Petites annones Bordeaux Gironde
Le service de petites annonces de Bordeaux Gazette
 
  Recherche Commercial indépendant en publicité
Premium
Lire +
  Meuble TV chinois incrusté
Premium
Lire +
Dernières Annonces
O21, et si on imaginait votre futur ?
localisation de l'annonce Cenon Autres
Lire +
STAGES d'écriture scénaristique
localisation de l'annonce Saint-Émilion Autres
Lire +
We ludique - anniversaire des nomades du jeu
localisation de l'annonce Bordeaux Autres
Lire +
SALON DU DISQUE DE BORDEAUX
localisation de l'annonce Bordeaux DVD & CD
Lire +
SALON DU LIVRE ANCIEN
localisation de l'annonce Bordeaux Livres
Lire +
Déposer votre annonce gratuitement