Bordeaux

Bordeaux : Des petits fours pour financer un camion vers l’Ukraine grace à Bachelor Ferrandi

Ce samedi 16 avril Place des Quinconces, a côté de l’Office de Tourisme à Bordeaux, sept étudiants en cuisine du Bachelor FERRANDI Paris et cinq Chefs, Disciples d’Auguste Escoffier, s’allient en faveur de l’Ukraine. Objectif : organiser samedi prochain une vente de produits sucrés et salés pour financer l’envoi de dons en camion jusqu’à la frontière Pologne/Ukraine. Les gourmandises seront élaborées cette fin de semaine dans les cuisines d’application du Campus du Lac, leur centre de formation. Les gastronomes soucieux d’apporter leur contribution à l’envoi de dons en Ukraine pourront joindre l’utile à l’agréable samedi prochain à Bordeaux. En effet, de 10h à 16h sur la place des Quinconces (entre l’Office de Tourisme et la Gare TBM), une vente caritative est organisée par les élèves du Bachelor FERRANDI Paris, campus de Bordeaux. Cette action est conduite en partenariat avec les Chefs Disciples d’Auguste Escoffier. Les sommes collectées seront reversées à l’association « Ukraine Amitié » pour affréter un camion rempli de dons, principalement des vêtements, médicaments et de la nourriture. Aux manettes (et aux fourneaux) de cette vente caritative gourmande, Nicolas Touroul-Chevalerie, formateur, épaulé par sept étudiants en cuisine du Bachelor FERRANDI Paris, campus de Bordeaux : Alice Bonamy, Noa Chait, Cecilia Chort, Eliot Goubier, Mathis Huynh Kim Bang, Maelys Larribeau et Joséphine Michel et cinq chefs, Disciples d’Auguste Escoffier, apporteront également leur aide à cette opération. Il s’agit de Guillaume Buisson, Xavier Legry, Jean Pierre Raffeneau, Serge Robin et Thierry Wilcox. Objectif : produire pas moins de 600 pièces sucrées ou salées. Il s’agit de deux sortes de foccacias, tomates cerises ou lardons, de brownies au caramel et de cookies au chocolat noir. A noter que les ingrédients nécessaires à la réalisation de ces denrées ont été offerts par Métro Bordeaux Lac.


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