Près de 9 français sur 10 ont déclaré consommer du bio en 2018. Le phénomène touche le vin que cela soit au niveau des consommateurs aussi bien que des producteurs. Ce sont ainsi de plus en plus de vignerons qui passent à l’agriculture biologique avec des effets positifs sur les vignes, le terroir, la qualité du vin et bien sûr l’environnement.
Cette dynamique touche aussi la région bordelaise qui en 2011 déjà voyait 5000 viticulteurs engagés dans une démarche écoresponsable (sur près de 10 000 vignobles bordelais). En 2017, ils sont 60% a avoir sauté le pas avec une conversion bio, biodynamique ou une sensibilisation en terra vitis ou HVE*. L’objectif de100 % du vignoble est en ligne de mire. Vinibio permet d’encourager la démarche de tous ces vignerons souhaitant passer à un mode de production plus responsable et écologique. C’est pour cela que le salon est ouvert à tous les vins qui ont entamé leur conversion bio. Pour obtenir le label Bio, il faut une période de conversion de la vigne de trois ans. Pendant trois ans, le vigneron cultive en Bio sans pour autant avoir le Label Bio. Les trois premières vendanges seront donc conformes à la réglementation Bio mais ne pourront pas être étiquetées Bio.
L’objectif étant de :
. valoriser les vins en conversion
. encourager une démarche commune
. développer un mouvement général vers un mieux-vivre tous ensemble

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*Haute Valeur Environnementale