Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat (CCC) en partenariat avec le Salon du Chocolat, les Awards du Chocolat sont décernés aux chocolatiers les plus emblématiques de l’année, qui se sont illustrés par la qualité et la créativité de leurs réalisations. Ce temps fort coïncide avec la sortie de l’édition annuelle du guide du Club, qui recense les meilleures chocolateries françaises et étrangères, choisies et notées à l’issue de longues séances de tests par un panel de 18 membres du CCC, tous avertis et passionnés. Après avoir été sacrée « Jeune Espoir » du Salon du Chocolat 2015, la chocolaterie bordelaise Hasnaâ Chocolats Grands Crus (HCGC) entre dans le cercle très fermé des professionnels récompensés par le « Guide Michelin des chocolatiers »*. Sa fondatrice, Hasnaâ Ferreira, recevra le 28 octobre l’Award très convoité de la Chocolatière de l’Année. HCGC sera présente tout au long du Salon avec un stand (D15) et représentera la région Nouvelle-Aquitaine au défilé de robes en chocolat grâce à une création réalisée en collaboration avec la styliste Elise Martimort.
photo : Hasnaâ dans son nouveau magasin rue de la Vieille Tour