Bordeaux accueille ce week-end la première édition du Bordeaux Coffee Show, un rendez-vous consacré au café de spécialité, organisé par le Collectif Café et le Bordeaux Coffee Social Club. L’événement se tient les samedi 7 et dimanche 8 mars à Espace Darwin, sur la rive droite.

Pensé comme un temps de rencontre entre professionnels et grand public, le Bordeaux Coffee Show entend mettre en lumière les acteurs locaux de la filière : torréfacteurs indépendants, coffee shops, baristas et formateurs. Au programme : dégustations, ateliers pédagogiques, démonstrations, compétitions et échanges autour des méthodes d’extraction, de la torréfaction et de la traçabilité des cafés.

Longtemps réduit à un produit du quotidien, le café connaît depuis plusieurs années une montée en gamme portée par le segment dit « de spécialité ». Transparence sur l’origine, sélection des terroirs, précision des profils aromatiques : cette évolution accompagne un changement des habitudes de consommation, y compris à Bordeaux où les adresses dédiées se sont multipliées ces dernières années.

Le choix de Darwin, lieu identifié pour ses initiatives culturelles et alternatives, n’est pas anodin. Il traduit la volonté des organisateurs d’ouvrir l’événement à un public curieux, au-delà du cercle des professionnels. Un point presse est prévu samedi à 12h dans l’espace conférence.

Bordeaux, ancienne place forte du commerce maritime, entretient une histoire ancienne avec les flux internationaux de marchandises, dont le café faisait partie. Avec cette première édition, la ville tente désormais d’affirmer sa place sur la carte contemporaine du café de spécialité.

Bordeaux Coffee Show
7 et 8 mars
Espace Darwin – 87, quai des Queyries
Samedi 10h-21h / Dimanche 10h-18h