Voyage dans la province de Sichuan pour le Nouvel An Chinois



Publié le 26 janvier 2017 à 11:45

Tourisme, gastronomie, vins

A l’occasion du Nouvel An chinois, le restaurant Coffret de Saveurs et l’association Horizon Caudéran vous invitent à partager ce grand moment de fête et découvrir la cuisine traditionnelle chinoise sichuanaise, réputée pour son goût relevé et épicé.


Le jeune patron du restaurant le Coffret de Saveurs, Hui (« Rui » prononciation phonétique), est natif de Chengdu, ville principale de la province de Sichuan, située au sud-ouest de la Chine et réputée pour sa gastronomie, une des huit grandes cuisines régionales de la Chine. Elle est aussi célèbre pour son poivre inégalable à la saveur unique produisant à la fois une sensation identique au piment et légèrement anesthésiante.

Son restaurant, ouvert depuis le mois de septembre 2016 à Caudéran dans un cadre contemporain et chic, vous surprendra par ses saveurs authentiques et raffinées, élaborées avec des goûts subtils et savoureux qui ont pris naissance dans l’imagination fertile du jeune chef. Rien à voir avec ces plats aux goûts uniformes et sans saveurs. Les portions sont copieuses et décorées avec raffinement : aussi beau que bon !
Il propose plusieurs formules sur place ou à emporter.
le midi :

  • Entrée - plat ou plat-dessert : 14€
  • Entrée - plat - dessert : 17€
  • Plat du jour : 9,80€
Nouvel An Chinois Bordeaux 2015
photo Bernard Lamarque-Bordeaux Gazette

Le Samedi 28 janvier 2017 aura lieu le Nouvel an Chinois, fête la plus importante pour les nombreux chinois du monde entier, l’année du Singe laisse la place à l’année du Coq et ce jusqu’au 15 février 2018. En effet selon le calendrier Chinois, l’année 2017 est l’année du Coq de Feu et si le Coq occidental est parfois orgueilleux, il est, en Chine, symbole de civisme et de bonté, un animal raisonnable et fin observateur.
Pour célébrer cet événement le Coffret de Saveurs vous convient au réveillon du nouvel an chinois « L’année du Coq ».
2 menus vous sont proposés pour cette journée :
Menu du Midi (20€) :
Amuse Bouche - entrée -plat - dessert - 1 verre de vin - café
Menu Soir (Dîner Réveillon) (35€) :
Amuse Bouche - entrée -plat - dessert - 1 verre de vin - café

téléphone et Contact réservation


Tatiana


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