Le G’Vin de Bordeaux, un intéressant colloque autour de la Chine et du vin

La culture française et la culture chinoise sont assez éloignées, mais ce sont deux grandes traditions culinaires qui aujourd’hui cherchent à se rejoindre avec l’apport de ce breuvage divin qu’est le vin. Cela ne va pas sans poser quelques problèmes et l’objet de ce colloque était de faire le point sur la relation de la Chine avec le vin de Bordeaux. Si la chine a longtemps consommé de l’alcool de riz car il faut bien boire quelque chose en dehors de l’eau - l’abus d’alcool étant dangereux cependant-, les dirigeants chinois se félicitent de l’intérêt de leur peuple pour le jus de raisin fermenté car ils peuvent se servir du riz pour nourrir la population.