Sébastien Pernin remporte la 4e édition des Burgers Toqués avec son burger « Le Baeckeoffe Burger »



Publié le 12 juin 2017 à 14:38

Tourisme, gastronomie, vins


Sébastien Pernin, 40 ans, originaire de Lorraine est un véritable fan de burgers. Il est gérant du restaurant « Anthony’s La table de Seb » à Gruissan où il élabore tous les jours de nouveaux burgers avec du pain fait maison. L’an dernier, il a terminé 3è dans la catégorie légumes lors du championnat de France de BBQ.
Comme tous les ans, le gagnant s’est également vu attribuer un lot de cadeaux offert par les partenaires des Burgers Toqués : Fly’in Chef, Darty, la Bouteille Dorée, Sony, Maison Meunier, Les Nicettes, Photobox, Jacquet, Le petit carré de chocolat, Marlotte Food truck, Metro, Photobox, Expodispo, Réseau-GES…
La 2è place du concours revient quant à elle à Cyril Hervieux avec son burger « Leg Of Lamb 7 » de la catégorie tradition. Johan Gérard remporte la 3e place avec son burger healthy « Yonks spring ».
«  Le Baeckeoffe Burger  » de Sébastien Pernin
- Pain façon Bretzel
- 150g de fromage blanc lisse
- 50g de crème épaisse
- 1 gousse d’ail, 1 oignon rouge moyen
- 1 tomate, salade batavia
- Huile d’olive, sel et poivre
- Ciboulette, persil plat
- 1 poireau
- Piment d’Espelette
- Vin blanc
- 3 viandes marinées (porc, boeuf, agneau)
A l’attention des non-Alsaciens, il précise également le contenu de ce plat , "composé de 3 viandes marinées (porc, bœuf et agneau) pendant 24h dans du vin blanc alsacien. Cuit (dans une terrine en terre ) pendant 3 heures avec pommes de terre, carottes , poireaux , oignons, ail..."



Populaire dans cette rubrique Sur le même sujet

Le 20ème anniversaire de Vinexpo (...)

| le 4 mai 2018
Vinexpo Hong Kong 2018 se tiendra du 29 au 31 mai au Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Ce rendez-vous désormais incontournable dans l’univers des vins et spiritueux célébrera vingt ans de (...)

Pour la quatrième édition de Goût de/Good France, un territoire est mis en avant

20 mars 11:04

Retour en images sur les Cabanes en Fête

4 décembre 2017 15:39

Le saumon fumé : la star incontournable des repas de fête pour près de 70% des Français !

30 novembre 2017 12:22

Bordeaux S.O Good : Focus sur les nouveautés de la 4ème édition

14 novembre 2017 12:10

Le village Bordeaux renforce sa présence sur le Hong Kong Wine & Dine Festival !

24 octobre 2017 23:23
Annuraire Bordeaux Gazette Les commerces et services à proximité de chez vous!

Etablissement le plus consulté

Magasins
La Vie Claire
localisation de l'annonce Bordeaux
Lire +
Derniers établissements
Pure Bio
localisation de l'annonce Bordeaux Beauté & Bien être
Lire +
Goodlock Escape
localisation de l'annonce Bordeaux Sports & Loisirs
Lire +
B11
localisation de l'annonce Mérignac Bar & Pub
Lire +
Musette Bike & Coffee
localisation de l'annonce Bordeaux Magasins
Lire +
Le Père Ouvrard
localisation de l'annonce Lège-Cap-Ferret Restaurants
Lire +
Découvrir les bonnes adresses bordelaises et girondines avec l'annuaire Bordeaux Gazette
RECHERCHE
 

Petites annones Bordeaux Gironde
Le service de petites annonces de Bordeaux Gazette
 
Dernières Annonces
Bal trad
localisation de l'annonce Talence Concert et Spectacle
Lire +
Vélo enfant
localisation de l'annonce Villenave d'Ornon Jeux et Jouets
Lire +
Blender chauffant
localisation de l'annonce Villenave d'Ornon Electroménager
Lire +
Vélo enfant
localisation de l'annonce Villenave d'Ornon Sport
Lire +
BOOBOO'ZZZ ALL STARS & FRIENDS « REGGAE BASH LIVE 2 »
localisation de l'annonce Cenon Autres
Lire +
Déposer votre annonce gratuitement

Nous suivre