Réaction d’Alain Rousset au décès de Denis Dubourdieu : « le monde de la vigne et du vin perd l’une de ses grandes figures »



Publié le 26 juillet 2016 à 21:28

Tourisme, gastronomie, vins


« C’est avec une grande émotion que j’apprends aujourd’hui la disparition de Denis Dubourdieu.
Denis Dubourdieu était l’incarnation vivante du vin et de sa culture, dont il connaissait tout - professeur, enseignant, chercheur, œnologue et vigneron - il a indiscutablement marqué de son empreinte le monde du vin.
Denis Dubourdieu a transformé les vins de Bordeaux en profondeur. On le surnommait d’ailleurs avec beaucoup d’admiration « le pape du vin blanc » dans le monde entier. La planète vin n’est aujourd’hui plus la même sans lui.
Je repense avec émotion à la création de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), institut dont il a rédigé le projet et dont il était le directeur.
Je salue, avec tristesse et amitié, l’homme et le praticien hors-pair de la viticulture et de l’œnologie qu’il était, et j’adresse au nom de la Nouvelle-Aquitaine toutes mes plus affectueuses condoléances à sa famille et à ses proches. »



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